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Colloque
La dynamique moléculaire du DPPC à l'interface air-eau a été étudiée à 11°C par la technique du retour de fluorescence après photovaporisation. La couche monomoléculaire est comprimée par une barrière mobile ou par addition successives de mélanges sonde-lipide (2:1, mole/mole) sur une surface fixe. Les propriétés du film de DPPC sont ainsi comparées selon les modes de compression en suivant trois paramètres: l'émission de fluorescence de la sonde, la constante de diminution de la photoextinction et le coefficient de diffusion latérale. Les principaux résultats que nous dérivons et commentons sont: a) les molécules de sonde sont associées en domaines dans …
