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Colloque
La xylanase est un hétéropolymère de xylose présente dans la paroi cellulaire des plantes supérieures, plus spécifiquement chez les bois durs et l'herbe. L'hydrolyse enzymatique de la xylane est rendue possible en utilisant une endo-xylanase (EC 3.2.1.8) et une xylosidase (EC 3.2.1.37). L'importance de l'hydrolyse de la xylane au point de vue industriel est grande car le xylose obtenu peut être transformé en POU, en xylulose ou tout simplement être converti en éthanol par fermentation microbiologique. Une gêne (xynA) codant pour une endo-xylanase de Bacillus subtilis a été clonée via le plasmide pE9xyl chez pK223-3 chez Escherichia coli. La souche …
Colloque
En 1985, le marché mondial des enzymes représentait un chiffre d'affaires de l'ordre de 600 millions de dollars. Les hydrolases (protéases, carbohydrases et lipases) synthétisées par les espèces du genre Bacillus sont parmi les exoenzymes les plus utilisées commercialement. Cependant, la cinétique de la synthèse de ces enzymes n'est pas encore bien définie. La synthèse de xylanases chez Bacillus subtilis a été étudiée en milieu minimal sous différentes conditions environnementales. De plus, les résultats obtenus montrent que plusieurs sources de carbone et d'azote peuvent être métabolisées par cette bactérie sans affecter la synthèse. De plus, nous présentons les taux de …
