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Colloque
L'automatisation des procédés biotechnologiques dépend entre autres du développement de méthodes informatisées pour l'acquisition des données et du contrôle des paramètres physiques, chimiques et biologiques de la fermentation. Nous avons développé un logiciel interactif permettant l'acquisition, en continu, de la mesure de la concentration de biomasse (absorbance) et également de le contrôle, en temps réel, du débit d'une pompe d'alimentation. Le montage est d'utilisation simple, peu coûteux et surtout applicable à la réalisation de fermentations de type cuvée, continu et semi-continu. L'organigramme du logiciel et les calibrations nécessaires à son exécution sont présentés. Nous présentons aussi les résultats obtenus lors …
