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L'effet de deux modes d'application de la fertilisation azotée a été étudié sur l'activité nitrate réductase (ANR) au cours du développement de trois variétés d'avoine : Laner, Cascade et Dalbar, ainsi que sur le rendement. Quel que soit le moment d'application de l'apport azoté, l'ANR présente une évolution parallèle au développement de l'avoine et elle est élevée dès le stade écophylle, atteint un maximum au moment du tallage jusqu'à l'épiaison. L'ANR a un facteur d'importance significatif sur l'accumulation d'amidon amylopectine pour les trois variétés, un effet important sur le développement de la protéine et sur le rendement en grain de …