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Colloque
Au cours des dernières années, de nouveaux procédés ont été introduits dans l'industrie laitière pour l'amélioration, d'une part, de la fabrication de produits conventionnels, comme le fromage et le yogourt, et d'autre part, pour la valorisation du lactosérum. Il est possible de fabriquer de nouveaux produits fermentés, comme le yogourt, ayant des propriétés thérapeutiques reconnues, en utilisant des bactéries du genre Bifidobacterium qui sont associées à la flore intestinale des enfants nourris au sein maternel. En production fromagère, nos travaux ont démontré que l'ultrafiltration peut être avantageusement utilisée afin d'augmenter les rendements fromagers. L'addition d'une poudre de lait ultrafiltré permet …
Colloque
Quelques 113 échantillons orientés ont été prélevés sur 15 sites dans les formations géologiques suivantes: La Garde (10 sites, Dévonien moyen), Pirate Cove (10 sites, Dévonien moyen), Fleurant (15 sites, Dévonien supérieur), Escuminac (10 sites, Dévonien supérieur). Ces formations se composent de conglomérats, de grès fins et calcaires déposés en milieu continental. Ces unités d'âge Dévonien supérieur sont les seules retrouvées à l'Est de l'Alberta. L'objectif principal est de préciser la trajectoire du déplacement apparent des pôles (TDAP) sur le craton Nord Américain. Cette étude préliminaire permet d'identifier les formations utiles à un levé d'échantillonnage paléomagnétique. L'aimantation rémanente et la …
