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Colloque
Les méthodes mises en comparaison sont: la méthode officielle de A.O.A.C. (Goldfish Fat Extractor) et un brassage mécanique à froid. On a constaté que la dernière méthode donnait le % le plus élevé en gras totaux en utilisant le mélange chloroforme-méthano (2V: IV) pour le muscle biceps femoris et le gras perirénal utilisés comme matériel expérimental.
