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Colloque
Nous avons étudié l'activité des phosphatases acide et alcaline de l'intestin grêle de veaux de lait ayant reçu durant deux mois des régimes renfermant différents lipides. Le produit de l'hydrolyse du naphthol AS-TR phosphate par la phosphatase acide s'observe sous forme de granules et d'une coloration diffuse dans l'épithélium intestinal, les cellules des cryptes de Lieberkühn, ainsi que dans le chorion où elle est particulièrement forte. L'activité de la phosphatase acide est moindre chez les animaux recevant du sain doux et de l'huile de maïs. Une comparaison de l'activité de ces deux enzymes, selon le régime alimentaire, sera présentée.
Colloque
En vue d'étudier les adaptations métaboliques à divers rythmes alimentaires, des rats, soumis à un éclairage artificiel de 6h à 18h, ont eu accès à un régime purifié soit à volonté, soit de 9h à 11h (M), de 18h à 20h (S), de 10h à 11h et de 19h à 20h (MS) ou de 9h à 20h (J), pendant 5, 9 ou 35 jours. L'examen de la consommation alimentaire et de la courbe de croissance des animaux révèle des différences dans la mise en place de l'adaptation à ces régimes: M<<S<MS<<J et M<<S<<MS<J, respectivement; dans tous les cas, cependant, la …
