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Colloque
La plupart des travaux publiés sur l'hydrolyse enzymatique de la cellulose portent sur des enzymes produites par des champignons mésophiles. Cependant, dans un procédé de bioconversion, il serait avantageux d'utiliser des enzymes thermostables. Nous avons évalué l'activité de cellulases à des températures plus élevées et des risques diminués de contamination durant l'hydrolyse de la cellulose. T. terrestris a produit un système complexe d'enzymes capable de dégrader la cellulose cristalline. Nous avons cultivé T. terrestris sur différents substrats solubles (glucose, cellobiose) et insolubles (cellulose, xylane). Lorsqu'induit par le xylane, nous avons quantifié les enzymes produites en utilisant différents substrats. Nous avons …
