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Colloque
Construits sur la critique du modèle agricole dominant, des dispositifs collectifs de vente directe, telles que les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne, se développent en périphérie des villes et visent à promouvoir « une agriculture paysanne locale, économiquement viable, socialement équitable et écologiquement saine ».Ce type de circuits courts, participant à l'émergence d'une agriculture de proximité, s'appuient sur la coordination de consommateurs citadins et de nouveaux agriculteurs, souvent installés hors cadre familial et non issus du milieu agricole. Une étude exploratoire d'un projet d' AMAP, situé en zone périurbaine, a permis de montrer que les représentations associées au …
