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Colloque
La biomasse végétale peut avantageusement remplacer le carbone fossile pour la fabrication de matériaux et de produits d’usage courrant. La biocatalyse est particulièrement bien adaptée à certaines des transformations nécessaires. La spécificité des biocatalyseurs et leur capacité à fonctionner en conditions relativement douces permettent l’utilisation des molécules multifonctionnelles présentes dans la biomasse, sans protection ni activation, et avec un minimum de sous-produits de réaction. La production de molécules tensio-actives par esterification ou alkylation de sucres, à l’aide d’hydrolases en milieux non-aqueux, sera utilisée comme exemple pour discuter des avantages et des limitations de certains de ces procédés.
