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Colloque
L’élevage des animaux constitue la base de la production d’aliments de grande valeur nutritive pour la population en général. Certaines pratiques d’élevage utilisées dans les fermes peuvent influencer la santé des animaux, de même que la qualité nutritive et la salubrité des produits alimentaires destinés aux consommateurs. Ces pratiques peuvent également avoir des impacts directs et indirects sur la qualité de l’environnement. De plus, les pratiques d’élevage favorisant la santé, le bien-être animal ou l’efficacité de production peuvent avoir des effets sur la santé publique. Ces effets s’observent principalement, mais pas exclusivement, au niveau de la salubrité et de la …
