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La spectroscopie FTIR et la méthode d’analyse 2D-IR ont été utilisées pour déterminer les structures moléculaires reliées à la dénaturation des protéines. Cette phase d’étude a été consacrée à l’évaluation de différentes méthodes d’acquisition de spectres FTIR de protéines et de complexes protéiques dans le but de les corréler à différentes caractéristiques structurales de ces protéines. Les corrélations ont été analysées par les méthodes statistiques PLS et par IR en deux dimensions (2D-IR). Cette étude a démontré que l’efficacité des techniques d’acquisition de spectres (Transmitance et ATR) dépend de la méthode d’échantillonnage associée à chacune d’elles. La croissance linéaire de …