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Colloque
La rhodopsine est le complexe retinal-protéine responsable de la conversion de l'énergie lumineuse dans le processus visuel. L'absorption d'énergie lumineuse déclenche dans ce pigment une série de réactions où les intermédiaires suivants apparaissent: Rhodopsine hv, Prérhodopsine →→ Lumirhodopsine →→ Métarhodopsine I →→ Métarhodopsine II. Nous avons purifié la rhodopsine bovine en utilisant comme détergents des esters de sucrose et d'acides gras de longueur de chaîne variant de 8 à 22 atomes de carbones. La rigidité des micelles formés par ces détergents augmente avec la longueur de chaîne et influence non seulement la cinétique et l'équilibre de la réaction rhodopsine I …
