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La santé à l'époque des Grecs anciens importait autant qu'aujourd'hui. Le Corpus hippocratique en témoigne grandement à travers ses nombreux traités. Les médecins qui y sont présents appartiennent à diverses écoles de pensée, dont celle qui met à la source de toutes choses dans le cas des maladies, le principe fondamental de la théorie empédocléenne. L'usage des végétaux dans le traité hippocratique Appendice du Régime des maladies aiguës semble fondé en grande partie sur ce principe. Nous exposerons quelques hypothèses concernant cet usage à partir du schéma suivant: