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Colloque
L'étude des souches de Staphylococcus aureus impliquées dans les intoxications alimentaires apporte des renseignements d'intérêt épidémiologique. Nous avons fait une étude descriptive de 96 souches de S. aureus associées à 37 incidents d'intoxication alimentaire signalés au L.S.P.Q. de 1976 à 1983. Ces souches ont été analysées pour les caractères suivants: la fermentation du mannitol, la production de DNase, la production d'une thermonucléase, d'une protéine, d'une entérotoxine, la toxinotypie, la lysotypie, l'antibiotypie et le sérotype. Le lysotype et la toxinotypie se sont avérés utiles pour établir le profil des souches responsables d'entérotoxémie et de délétion. Les 2/3 des souches étudiées avec …
Colloque
L'étude des souches de Staphylococcus aureus impliquées dans les intoxications alimentaires apporte des renseignements d'intérêt épidémiologique. Nous avons fait une étude descriptive de 96 souches de S. aureus associées à 37 incidents d'intoxication alimentaire signalés au L.S.P.Q. de 1976 à 1983. Ces souches ont été analysées pour les caractères suivants: la fermentation du mannitol, la production de DNase, la production d'une thermonucléase, d'une protéine, d'une entérotoxine, la toxinotypie, la lysotypie, l'antibiotypie et le sérotype. Le lysotype et la toxinotypie se sont avérés utiles pour établir le profil des souches responsables d'entérotoxémie et de délétion. Les 2/3 des souches étudiées avec …
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L'étude bactériologique des souches impliquées dans les épidémies repose essentiellement sur les marqueurs épidémiologiques. Nous avons évalué l'efficacité de différents marqueurs du Staphylococcus aureus, soit la biochimie selon Schleifer et Kloos, l'antibiotypie, la lysotypie, la sérotypie et la toxinotypie. Pour ce faire, 400 souches de S. aureus provenant de diverses origines ont été analysées. Les résultats indiquent que la lysotypie est un marqueur plus spécifique que la sérotypie, la toxinotypie peu sensible, l'antibiotypie et la biochimie décrivent peu discriminent. En conclusion, la lysotypie demeure le premier choix parmi les marqueurs épidémiologiques étudiés pour la caractérisation de S. aureus.
