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Colloque
Sur une bonne partie de la côte est du Canada, l'eau de mer est trop froide en hiver pour que le saumon de l'Atlantique, Salmo salar L., y soit maintenu en captivité dans des enclos flottants. On a donc élevé des saumons juvéniles en eau de mer durant les mois d'été et transféré ces animaux dans des cages flottantes placées en eau douce et dans des bassins d'eau douce durant l'hiver. La mortalité des poissons, bien qu'assez élevée par rapport à des expériences où l'on gardait les poissons en eau salée et en eau saumâtre, ne survient pas au moment …
