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Influence des dérivés N-alkylés de l'acide aspartique sur la synthèse de la citrulline
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Nous avons étudié in vitro l'influence des dérivés N-alkylés de l'acide aspartique sur la première étape du cycle de l'urée, étape qui consiste à transformer le CO2 et le NH3 en carbamyl phosphate et éventuellement en citrulline. Nos résultats indiquent que l'acide N-allyl aspartique a une très forte action inhibitrice sur la synthèse de la citrulline. Nos travaux en cours semblent démontrer que cette inhibition est localisée au niveau de la synthèse du carbamyl phosphate. En présence du résidu de foie, la substitution de l'acide glutamique par l'acide N-acétyl ou l'acide N-carbamyl glutamique ne modifie aucunement l'action inhibitrice de l'acide …

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