Veuillez choisir le dossier dans lequel vous souhaitez ajouter ce contenu :
Filtrer les résultats
Colloque
On a mesuré, à 25°C, le pH de solutions de carbonate neutre de sodium additionnées de quantités croissantes de glucose, de saccharose, de glycérine et de glycol. Chacun de ces polyols a une constante d'ionisation dont la grandeur croît depuis le glycol jusqu'au glucose. Il y a une influence évidente de l'ionisation de ces substances sur le pH des solutions de carbonate de sodium : l'abaissement le plus faible du pH est causé par le glycol. La glycérine, la saccharose et la glucose donnent des abaissements de plus en plus importants. Cet abaissement est proportionnel à la concentration du polyol …
