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Colloque
L'étude des modifications cytologiques et ultrastructurales des blés d'hiver, résistant, Kharkov et tendre, Selkirk, soumis à l'endurcissement au froid a permis d'observer notamment : l'amidon disparaît rapidement chez la variété résistante au cours de l'endurcissement alors qu'il subsiste chez la variété tendre même après un mois d'endurcissement. Les granules amyloplastiques diminuent en nombre et l'intensité de la variété tendre alors qu'ils semblent inchangés, voire plus nombreux chez la variété résistante. Au niveau des chloroplastes, on note chez la variété tendre l'apparition d'amariloplastes avec la membrane unitaire externe de l'enveloppe des chloroplastes. Ces amariloplastes contiendraient des produits provenant du stroma. Elles …
