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Colloque
Les lipides des racines de luzerne (Medicago media var. Rambler et Medicago sativa var. Caliverde) ont été analysés par chromatographie en phase mince et en phase gazeuse au cours de l'endurcissement artificiel au froid de 0 à 8 semaines à 10°C et une photopériode de 8 heures. Au cours de l'endurcissement au froid, les acides gras totaux, l'acide linoléique, les phospholipides et les triglycérides ont augmenté chez les deux variétés. L'augmentation des acides gras totaux et de l'acide linoléique est plus importante chez la variété rustique Rambler. La phosphatidylcholine et la phosphatidyléthanolamine augmentent plus chez la variété Rambler tandis que …
