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Colloque
La croissance d'une bulle de vapeur dans des liquides organiques surchauffés a été observée au moyen de la cinématographie ultra-rapide à partir d'un noyau initial de vapeur formé à l'aide d'une technique de nucléation artificielle. Cette technique consiste à faire croître une minuscule bulle de vapeur sur un fil chauffant soumis à une impulsion électrique dont la durée est inférieure à 1 milliseconde. Les résultats concernant du rayon de la bulle croissante, obtenus pour le cas de deux liquides différents (cyclohexanol et n-butanol) soumis à des surchauffes variées, sont comparés aux prédictions théoriques calculées à partir du modèle mathématique complet …
