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Communication
L'efficacité d'un questionnaire à dépister le risque de développer des déficiences nutritionnelles a été mesurée chez 60 personnes âgées vivant à domicile et fréquentant des hôpitaux de jour de la région de Québec. Le questionnaire, élaboré par les diététistes cliniciennes de Québec, comprend 13 items se rapportant aux déterminants de la malnutrition chez les aînés et classifie les sujets en 4 niveaux de risque. Des scores nutritionnels ont été calculés à partir de l'histoire diététique de chacun des sujets et 4 niveaux de risque ont été définis. Comparativement à l'histoire diététique, le questionnaire a une sensibilité et une spécificité de …
