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Communication
Le coût des études, les faibles revenus, la spirale de l’endettement, l’isolement et les divers problèmes reliés au logement et au transport sont caractéristiques de la population étudiante universitaire et contribuent à leur vulnérabilité face à l’insécurité alimentaire. L’insécurité alimentaire, condition psycho-socio-économique caractérisée par un manque d’aliments, une crainte d’en manquer ou une contrainte dans le choix de ses aliments (OPDQ, 1996) est fonction de leur exposition à divers risques (structurels, contextuels et proximaux) et de leur capacité à y faire face. Une alimentation insuffisante ou inadéquate peut, en entraînant des apports inadéquats en nutriments essentiels au bon fonctionnement de …
