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Colloque
Parmi les chenilles qui produisent de la soie, l’espèce Bombyx mori ou ver à soie du mûrier est celle qui donne les textiles les plus beaux et les plus estimés. Le fil unique de soie qu’il produit est constitué de deux veines de fibroïne insérées dans une matrice de séricine. La séquence primaire de cette protéine contient des régions hautement conservées principalement composées de motifs répétés de GAGAGS (séquence consensus cristallisable) et de GAGAGY (séquence consensus amorphe). Wilson et coll. ont étudié les transitions conformationelles de ces composés modèles de soie. Selon eux, l’environnement de ces hexapeptides dicte la conformation …
Communication
Depuis des milliers d’années, la soie produite par les vers est utilisée en tant que fibre textile. Par ailleurs, il a récemment été démontré que le film de soie est un excellent matériel pour l’immobilisation d’enzymes. La soie produite par le ver Samia cynthia ricini est particulièrement intéressante parce que sa structure primaire est similaire à la soie de charpente des toiles d’araignée. Ainsi, elle contient des chaînes de poly(alanine) et des domaines riches en résidus glycine. Dans le cadre de nos travaux, la spectroscopie RMN statique à l’état solide et à deux dimensions a été utilisée pour déterminer la …
