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Communication
La nanofiltration (NF) est une technique de séparation membranaire permettant le fractionnement de mélanges peptidiques sur la base de leur taille et de leur charge. Il a été établi que le fractionnement en NF était affecté par des interactions électrostatiques se produisant au voisinage de la membrane chargée négativement. Nos travaux reposent sur l'hypothèse que l'ajout de β-lactoglobuline (β-lg) à un mélange peptidique modifie le profil de fractionnement en favorisant les phénomènes d'exclusion de Donnan et en interagissant de façon spécifique avec certains peptides. Le but de l'étude était de vérifier l'effet de l'ajout de β-lg sur les flux de …
Communication
La nanofiltration (NF) est une technique de séparation membranaire permettant le fractionnement de mélanges peptidiques sur la base de leur taille et de leur charge. Il a été établi que le fractionnement en NF était affecté par des interactions électrostatiques se produisant au voisinage de la membrane chargée négativement. Nos travaux reposent sur l'hypothèse que l'ajout de β-lactoglobuline (β-lg) à un mélange peptidique modifie le profil de fractionnement en favorisant les phénomènes d'exclusion de Donnan et en interagissant de façon spécifique avec certains peptides. Le but de l'étude était de vérifier l'effet de l'ajout de β-lg sur les flux de …
