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Communication
En 2000, la pêche commerciale québécoise a connu une bonne année quant à la valeur des débarquements : 158,8 millions de dollars pour des prises totalisant 58 173 tonnes et ce sont la crevette, le crabe et le homard qui constituent les trois piliers de cette industrie. Pour la crevette nordique Pandalus borealis, sa pêche a connu un essor rapide au cours des 10 dernières années et occupe maintenant le 4e rang quant au volume total de production des mollusques et crustacés. Concernant sa transformation, une évolution technologique du secteur bio-alimentaire a apporté de nouvelles générations de produits élaborés en …
Communication
En 2000, la pêche commerciale québécoise a connu une bonne année quant à la valeur des débarquements : 158,8 millions de dollars pour des prises totalisant 58 173 tonnes et ce sont la crevette, le crabe et le homard qui constituent les trois piliers de cette industrie. Pour la crevette nordique Pandalus borealis, sa pêche a connu un essor rapide au cours des 10 dernières années et occupe maintenant le 4e rang quant au volume total de production des mollusques et crustacés. Concernant sa transformation, une évolution technologique du secteur bio-alimentaire a apporté de nouvelles générations de produits élaborés en …
