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Colloque
Au XIXe siècle, le Québec connaît un essor économique important qui se traduit dans le paysage québécois par une croissance urbaine et le développement des zones rurales. Les relations ville-campagne prennent alors une nouvelle dimension. La ville de Québec et la paroisse de Charlesbourg illustrent bien la dualité des relations entre le monde urbain et le monde rural dans la région de Québec au XIXe siècle. Plusieurs faits témoignent de l'existence de relations entre ces deux entités. L'analyse des productions agricoles montre que ces dernières sont orientées en fonction des besoins du marché urbain : les cultures maraîchères, les produits …
