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Colloque
L'amanite phalloïde, champignon très commun en Europe mais rare en Amérique du Nord, est le seul champignon de la région contenant des toxines (amatoxines et phallotoxines) à avoir été étudié de façon systématique. Les méthodes de dosage des toxines employées dans ces études sont non spécifiques et peu sensibles, exigeant souvent la synthèse préalable de phallotoxines radioactives. Dans le but d'établir une nouvelle méthode spécifique de détermination quantitative des phallotoxines et de substances analogues, cette étude se base sur la protection que ces toxines exercent sur l'actine F lors de sa protéolyse.
