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Colloque
La tolérance intestinale de différents laits ultra-filtrés a été testée chez 66 enfants hospitalisés à DAKAR. En fonction de leur tolérance au lactose (déterminée par test de tolérance classique) et de leur état nutritionnel, ces enfants âgés de 2 à 6 ans se répartissent en: malabsorbeurs: 42 dont 21 en mauvais état nutritionnel et 21 en bon état nutritionnel; 24 dont 10 malnutris et 14 en bon état nutritionnel. Les laits ultra-filtrés ont été administrés sur la base de 3 g protéine/kg/jour, par séquences de 2 jours en utilisant successivement des laits délactosés à 80%, 60%, 50%, 40%, 20% et …
