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Colloque
Devant un vaste assortiment de produits et une hausse du prix des aliments, l'achat des aliments constitue une tâche complexe et difficile à réaliser. Pour le consommateur à faible revenu, les achats se compliquent davantage à cause de contraintes d'argent, d'espace de rangement et d'accès aux grands centres de distribution. L'objet de l'enquête est de deux volets: 1) l'identification des pratiques d'achat des consommateurs à faible revenu; 2) les valeurs sous-jacentes à ces pratiques. Le présent communiqué se limite à la présentation du premier volet. Cette enquête conduite à l'aide d'un questionnaire sur 106 Montréalaises volontaires, rejointes par leur nom …
