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Colloque
Cette étude avait pour but d'étudier la consommation des produits laitiers chez des adolescents et de déterminer des facteurs qui influencent cette consommation. Un échantillon de 600 élèves des niveaux secondaire II et V a été tiré au hasard dans 38 écoles de 4 régionales de la ville de Québec et de ses environs; 435 des sujets choisis (72.5%) ont participé à l'enquête. La consommation des produits laitiers a été obtenue auprès des élèves par un journal alimentaire de 2 jours. De plus, les données suivantes ont été recueillies: scolarité des parents, âge, connaissances en nutrition et attitudes vis-à-vis des …
