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Colloque
L'alanine, le glutamate, l'aspartate et la glutamine sont étroitement liés au cycle de l'acide citrique par des réactions de transamination. En effet, après une heure de perfusion du cœur de cobaye en présence de glucose, pyruvate, ou acétate-C14, les molécules de certains des quatre acides aminés peuvent devenir presque entièrement saturées en radioactivité. Un tiers seulement de la glutamine s'échange au glutamate. La somme des concentrations cellulaires de ces quatre acides aminés change généralement peu. La concentration d'alanine est proportionnelle à celle du pyruvate du milieu, et inversement proportionnelle à la somme de celles du glutamate et de l'aspartate. Ces …
