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Colloque
La règle des mélanges permet de calculer assez exactement la densité d'un liquide connaissant celles des corps mélangés et leur proportion. Elle ne s'applique pas au calcul du point d'ébullition d'un mélange qui peut parfois dépasser celui du corps le moins volatil ou être inférieur à celui du corps le plus volatil. On désigne sous le nom d'azéotropes les systèmes de liquides qui, pour certaines proportions définies forment un mélange à point d'ébullition maximum, c'est-à-dire dont le point d'ébullition dépasse ceux de tous les autres mélanges préparés avec les mêmes substances — ou bien au contraire, un mélange à point …
