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Colloque
Par spectroscopie Raman de Résonance en UltraViolet, on peut exciter sélectivement les acides aminés aromatiques contenus dans les Myoglobines, et ainsi éliminer les interférences provenant des autres acides aminés du groupe Hème. L'utilité de cette technique sera démontrée à partir de l'étude des spectres de la myoglobine de cachalot et de cheval, ou lorsqu'on y ajoute des cosolvants, il est facile de faire des mesures à faibles concentrations de protéines et des complexes de toute fluorescence. Une attention particulière sera apportée à l'étude des résidus Tyrosyles et Tryptophanyles, où il est possible de déterminer la localisation de ces groupements en …
