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Colloque
La connaissance de la teneur en minéraux est importante pour la nutrition humaine. Afin de compléter les tables des valeurs nutritionnelles, PIXE et ICP ont été employées pour le dosage simultané des éléments. Les mesures faites par PIXE et ICP sont comparées à la teneur des minéraux présents dans les standards de NBS (tissus d'huitre) et de NRC (homogénat de boeuf). En général, à l'exception du Ni, Cu et Sr où l'écart-type est de l'ordre de 10%, les résultats obtenus montrent que la teneur en minéraux correspond à celle présentée dans le Fichier Canadien (Santé et Bien-être social du Canada) …
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La connaissance de la teneur en minéraux est importante pour la nutrition humaine. Afin de compléter les tables des valeurs nutritionnelles, PIXE et ICP ont été employées pour le dosage simultané des éléments. Les mesures faites par PIXE et ICP sont comparées à la teneur des minéraux présents dans les standards de NBS (tissus d'huitre) et de NRC (homogénat de boeuf). En général, à l'exception du Ni, Cu et Sr où l'écart-type est de l'ordre de 10%, les résultats obtenus montrent que la teneur en minéraux correspond à celle présentée dans le Fichier Canadien (Santé et Bien-être social du Canada) …
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La connaissance de la teneur en minéraux est importante pour la nutrition humaine. Afin de compléter les tables des valeurs nutritionnelles, PIXE et ICP ont été employées pour le dosage simultané des éléments. Les mesures faites par PIXE et ICP sont comparées à la teneur des minéraux présents dans les standards de NBS (tissus d'huitre) et de NRC (homogénat de boeuf). En général, à l'exception du Ni, Cu et Sr où l'écart-type est de l'ordre de 10%, les résultats obtenus montrent que la teneur en minéraux correspond à celle présentée dans le Fichier Canadien (Santé et Bien-être social du Canada) …
