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Les résidus médicamenteux dans les aliments et en particulier le salbutamol occupent une place de choix parmi les médicaments utilisés de façon frauduleuse dans l'engraissement du bétail. Cependant leur dépistage dans ces milieux biologiques pose problème par manque de méthode suffisamment sensibles. Pour combler cette lacune, nous avons développé un anticorps monoclonal contre le dérivé (0-3-carboxypropyl) du salbutamol couplé à l'albumine de boeuf. L'isotype de cet anticorps a été déterminé par la méthode d'Ouchterlony réactive sous-classique. Ce dernier s'est avéré être IgG1 spécifique, en effet la réaction croisée de nombreux analogues comme le N4, ses métabolites et le groupe d'ascites, …
L'oxygène-18 est largement utilisé comme traceur tant dans les études de processus biochimiques humains, son dosage à des concentrations voisines de l'abondance naturelle reste l'apanage des laboratoires spécialisés et nécessite un appareillage coûteux. Nous avons développé une méthode de dosage de l'O-18 dans l'eau utilisant la spectrométrie de masse à double focalisation et faisant appel aux propriétés des ions métastables. L'O-18 ayant été introduit sélectivement dans la fonction carbonyle du propanoate d'éthyle au moyen de l'hydrolyse de son ester-éthyl, la mesure du rapport des intensités des transitions 94+ → 102+ / 104+ obtenue par balayage positif de la tension d'accélération …
La possibilité de contrôle précis de l'énergie des ions parents avant leur entrée dans la cellule à collisions des spectromètres de masse quadrupolaires doubles (MS/MS) permet l'étude directe des paramètres physico-chimiques des réactions d'addition entre réactifs électrophiles (ions parents) et substrats nucléophiles neutres. La majorité des réactions d'addition étudiées jusqu'à présent est de type addition électrophile simple sur substrat nucléophile. Cependant, nous avons observé que certaines additions, telle que celle qui double sur l'ammoniac, donnent lieu à des mécanismes d'addition plus complexes. Dans un premier étape, suivant un mécanisme probablement concerté, le toluène (m/z 92) additionne une molécule d'ammoniac pour …
De nombreuses réactions chimiques et biochimiques impliquent la réaction d'une espèce électrophile obtenue par catalyse acide avec un substrat nucléophile neutre. Nous avons voulu vérifier la possibilité d'utiliser les spectromètres quadripolaires doubles MS/MS pour l'étude directe des mécanismes de réaction. Dans une première étape, nous avons entrepris d'étudier l'activité d'une famille d'esters vis à vis de l'ammoniac. La source utilisée étant de type à ionisation chimique, trois phénomènes marquent cette réaction sont observés: le transfert d'un proton sur la cible nucléophile neutre (formation d'un ion ammonium), les phénomènes de collision et la formation d'ions adduits par réaction entre l'espèce électrophile …
Les effets stéréoélectroniques dans la configuration et la conformation de la fonction acétal sont reconnus depuis longtemps, plus particulièrement dans la chimie des sucres où ils ont été interprétés en termes 'd'effet anomère'. Ce n'est que très récemment que les premières évidences expérimentales ont démontré que l'hydrolyse de la fonction acétal est aussi contrôlée par des effets stéréoélectroniques. Nous rapportons la première évidence expérimentale pour le processus inverse démontrant que la formation de la fonction acétal est contrôlée par des effets stéréoélectroniques.
Une étude sur le déplacement nucléophile de l'ion iodure sur quelques ions dioxolénium dissymétriques sera présentée. L'interprétation des résultats tient compte d'un effet stéréoelectronique de même nature que l'effet anomère classique. Cet effet serait l'un des facteurs contrôlant la stabilité relative des esters cis et trans, ainsi que leur formation au cours de la décomposition des intermédiaires tétraédriques correspondants.