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Les "Sols de l'Anse" sont réputés pour leur manque d'égouttage. Ce qui restreint leurs possibilités culturales. Afin de déterminer la profondeur à laquelle il faut les drainer pour obtenir un bon assainissement, nous avons entrepris une expérience de contrôle du niveau de la nappe sur trois parcelles expérimentales. Chaque parcelle est entourée d'une membrane en plastique qui plonge jusqu'à six pieds de profondeur, isolant ainsi la parcelle de la nappe extérieure. Des tuyaux perforés et un système de vannes nous permet de créer une nappe artificielle à l'intérieur de chaque parcelle et de fixer sa profondeur.