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Colloque
Des laits comportant de l'huile de beurre, du saindoux, de l'huile de maïs hydrogénée ou de l'huile de maïs naturelle, au taux de 3% de matières grasses, furent servis à des veaux de quatre jours à huit semaines. L'étude porta sur les paramètres suivants: a) lipides du plasma et des hématies b) cholestérolémie c) lipides hépatiques d) vitamine A hépatique.
Colloque
Des laits comportant de l'huile de beurre, du saindoux, de l'huile de maïs hydrogénée ou de l'huile de maïs naturelle, au taux de 3% de matières grasses, furent servis à des veaux de quatre jours à huit semaines. L'étude porta sur les paramètres suivants: a) lipides du plasma et des hématies b) cholestérolémie c) lipides hépatiques d) vitamine A hépatique.
Colloque
Des veaux alimentés jusqu'à l'âge de 8 semaines avec des laits à base de graisses animales et végétales eurent des taux de croissance différents. Une baisse de digestibilité d'environ 14% fut observée pour l'huile de maïs lorsque comparée à celle du beurre. L'indice de diarrhée fut 5 fois plus élevé chez les veaux alimentés avec cette première graisse.
Colloque
La teneur du fer hépatique chez le veau de deux semaines varie de 26 à 3330 p.p.m. De façon générale cette teneur s'abaisse graduellement jusqu'à l'âge de huit semaines. La desferrioxamine ajoutée au lait fait baisser la teneur finale de 48 à 32 p.p.m. Cette découverte peut avoir une application dans la production du veau de lait.
