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Colloque
Les graisses et huiles contenant des doubles liaisons carbone-carbone peuvent subir la transformation par métathèse afin d'introduire de nouvelles fonctionnalités chimiques ou modifier des propriétés des réactifs permettant la synthèse d'une vaste gamme de produits allant des ceux pharmaceutiques et cosmétiques jusqu'aux polymères et les produits de chimie fine. Cette modification axée sur la métathèse est considérée comme une réaction catalytique propre et ‘verte' et éco-efficiente donnant lieu à des produits industriellement importants sans formation de sous-produits.Les catalyseurs homogènes bien connus comme les catalyseurs de Grubbs sont compatibles avec un large éventail de groupements fonctionnels et présentent l'avantage de fonctionner …
