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Dans le contexte d'un parc national, la mise en avant de certaines pratiques de nature « écologiques » (randonnée, escalade, canyoning) utilisées pour la promotion touristique du parc – s'est accompagnée de l'interdiction d'autres – les pratiques « traditionnelles » des locaux (chasse, pêche, cueillette), qui au cours des siècles ont joué le rôle d'activités symboliques permettant la constitution de la communauté locale. Cette réglementation formelle prend ainsi la forme d'une légitimation de savoirs, d'une définition de « bonnes » ou de « mauvaises » pratiques. Une telle (dé)légitimation, reflétant la volonté de groupes sociaux en position de pouvoir, est …