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La présentation proposée est le fruit de mes recherches de thèse en études internationales (aux HEI - Université Laval). Le travail examine les effets de la différentiation des produits par la protection des Indications d’origine géographique (IGP/AOP) sur le commerce. Notre échantillon porte sur les échanges (importations) des pays européens de l’UE au cours de la période 2009 en provenance des pays membres UE et d’autres pays hors UE. Selon nos estimations basées d’un modèle gravitationnel (du commerce), deux principaux enseignements peuvent être tirés de cette étude. Premièrement, la protection des IGP/AOP est un déterminant incitateur aux décisions de commerce …