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Colloque
Deux études ont été réalisées dans le but de clarifier la question de la supposée faible prise alimentaire de maintien de poids des gens prédisposés à l'obésité. Pour explorer cette question, nous avons eu l'opportunité de tester un homme, âgé de 45 ans, qui auparavant avait pesé 165.5 kg et maintenait son poids corporel à 100 kg depuis 18 mois. Lors de la première étude, durant laquelle il a conservé un poids relativement stable pendant 16 jours, son apport énergétique moyen correspondait à 1914 kcal/jour. Pour vérifier la validité de ce rapport alimentaire nous l'avons comparé à ses dépenses selon …
