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Colloque
Bien que plusieurs recherches aient démontré l'importance de certaines caractéristiques des composts (au lardage) favorisant le développement de l'A. bisporus, peu de travaux se sont attardés à son entreposage. L'objectif du présent projet est de caractériser un type de compost produit au Québec, destiné à la culture du champignon de couche, et d'étudier l'effet de la température d'entreposage sur les rendements. En ce sens, on a procédé à des analyses physiques, chimiques et microbiologiques de blocs de compost lardés avec 3 volumes d'eau: 1, 2 et 3 L, pressés et à 3 traitements, soit des entreposages à 4°C, 15°C et …
Colloque
Bien que plusieurs recherches aient démontré l'importance de certaines caractéristiques des composts favorisant le développement de l'A. bisporus, peu de travaux se sont attardés à la conservation de ce compost. L'objectif du présent projet est d'étudier l'effet de la température de conservation sur les caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques des blocs de compost lardés, pressés et ensemencés destinés à la culture de l'A. bisporus. Dans un premier temps, on a procédé aux analyses physico-chimiques et microbiologiques des blocs de compost. Ces derniers ont ensuite été soumis à des traitements, soit un traitement-témoin (aucune conservation) et 3 températures de conservation (4°C, 15°C, …
