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Colloque
Les écosystèmes nordiques se transforment rapidement et les autochtones, qui cultivent un lien étroit avec leur environnement, sont particulièrement vulnérables à ces changements. Alors que les polluants organiques persistants (POP) sont en déclin, le mercure demeure un enjeu d’actualité dans le Nord. De plus, chaque année, plusieurs substances chimiques sont mises sur le marché et subséquemment retrouvées aux pôles. Les changements globaux exercent également des pressions grandissantes sur les milieux nordiques, notamment par la contamination des aliments locaux et quant à l’insécurité alimentaire, omniprésente dans le Nord.Le savoir autochtone met en évidence l’importance des aliments locaux pour la santé et …
