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L’agriculture urbaine est la production alimentaire dans l’aire urbaine et se caractérise par la combinaison d’une occupation de terrains vacants (terres non utilisées), avec la mise en oeuvre des jardins, verger et des jardins communautaires, et la structuration d’une “ceinture verte” pour l´aprovisionnement alimentaire des villes. La pratique d’occupation des terrains vacants indiquent des différentes échelles pour voir le même phénomène de l’agriculture urbaine: à une petite/micro échelle (des petits espaces internes aux résidences); à une échelle moyenne (des terres non utilisées occupées comme produit d'une politique publique spécifique); à une grande échelle (les structures de “ceinture verte” en dimension …