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Colloque
L’étude AlimAdos a consisté en une approche qualitative en anthropologie et sociologie d’adolescents français âgés de 12 à 19 ans et issus de cultures diverses ; leur environnement (scolaire et familial) a été inclus dans l’étude. Il n’y a pas une seule façon de manger, mais des multiplicités qui construisent ces mangeurs complexes adolescents.Les jeunes sont la cible des campagnes nutritionnelles ; ils répondent à ces injonctions par une réflexivité alimentaire qui leur permet de jouer avec les normes. L’environnement familial participe largement de la différenciation des pratiques alimentaires adolescentes. Le capital économique et culturel des parents semble déterminant et …
