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L'efficacité des dispositifs de formation, qu'ils conduisent ou non à la délivrance de diplôme, qu'ils s'adressent à des jeunes en formation initiale ou à des adultes en formation continue, est depuis toujours mise en débat. Faut-il espérer « fabriquer des professionnels » compétents dès leur insertion ? Doit-on construire le dispositif formatif en reproduisant fidèlement les situations professionnelles réelles ? N'est-il pas finalement plus efficace de laisser l'apprenant se former « sur le tas » ?Nous défendrons l'idée qu'une formation professionnelle ne peut se concevoir comme une reconstitution de situations de travail mais doit au contraire s'écarter du travail, en …