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Colloque
L'entassement d'hélices-α au sein de certaines protéines globulaires et membranaires semble être responsable d'une partie de l'énergie de cohésion nécessaire à l'obtention de leur structure protéique stable et fonctionnelle. L'empilement d'hélices-α amphiphiles concentrées dans des protéines globulaires ainsi que l'entassement des hélices-α transmembranaires font l'objet de plusieurs études théoriques de modélisation électrostatique, hydrophobes et d'échange d'énergie d'interaction énergétique. L'étude des isothermes de pression de surface d'homopolypeptides amphiphiles hydrophobes organisés en hélice-α à l'interface air-eau peut nous informer directement sur les interactions inter-hélices. Les isothermes de pression de surface du poly-γ-benzyl-L-glutamate et de la poly-L-alanine que nous présentons démontrent une transition …
Colloque
Grâce à un montage mis au point dans notre laboratoire nous permettant de reconstituer in vitro des membranes bilipidiques asymétriques, nous avons étudié l'efficacité du transfert d'excitation entre un donneur (chlorophylle-a) et un accepteur (plastocyanine-9) d'électron. Le montage nous permet d'introduire le donneur et l'accepteur dans une configuration quelconque, choisie par l'expérimentateur. En utilisant une matrice lipidique composée de phosphatidyléthanolamine (charge nulle, pH = 7.0), de phosphatidylsérine (chargée négativement) et d'un sel d'ammonium quaternaire (chargé positivement), nous avons étudié l'influence des charges de surface sur le transfert d'électron. Les résultats de notre étude montrent que la présence de charges identiques …
Colloque
Nous avons étudié les interactions existant en film monomoléculaire entre la phosphatidylsérine (PS) extraite des segments externes de bâtonnets rétiniens bovins et le tout-trans rétinal. Les isothermes de pression en surface des corps purs et de mélanges équimolaires de ces constituants sont mesurées à l'interface air-eau. La sous-phase aqueuse est composée d'un tampon phosphate 10^-3 M; trois valeurs de pH ont été étudiées, 5.5, 7.0 et 8.2. Les isothermes ont aussi été enregistrées au mêmes pH, sur les mêmes sous-phases contenant en plus 0.75 mM CaCl2. Les résultats montrent que les ions Ca2+ ont un effet de contraction considérable sur …
