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Communication
Depuis plus de quinze ans se sont développés au Brésil des marchés spécialisés de produits agricoles de qualité, où un nombre généralement réduit d’agriculteurs familiaux viennent eux-mêmes vendre directement leurs produits obtenus selon des techniques agroécologiques. La proximité géographique et les échanges symboliques ont pris de l’importance au cours des recherches récentes. Ce travail analyse les stratégies commerciales et organisationnelles développées par des petits agriculteurs familiaux au Nord-Est du Brésil, en s'attachant à décrire les relations sociales qui s'établissent entre les producteurs et les consommateurs. Le climat de confiance établi entre eux renforce les réseaux alimentaires alternatifs bâtis sur ces …
