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Les vinyl-glycines (1) font partie d'une classe d'acides aminés d'un grand intérêt en chimie des peptides puisqu'elles permettent la synthèse d'analogues possédant une rigidité conformationnelle. Il existe très peu de méthodes permettant la préparation sous forme optiquement active de ces composés susceptibles à la racémisation. Nous avons développé une méthodologie de synthèse générale, permettant d'accéder à ce genre de composés sous forme énantiomériquement pure et de configuration D ou L.